SELVARMONIOSA

Olio d’oliva, il caldo anticipa la lavorazione : Con quasi un mese d’anticipo è in produzione l’olio novello: l’avvio della molitura – segnala Coldiretti in una nota stampa – si è reso necessario per la precoce maturazione delle olive favorita dal caldo di settembre (al secondo posto tra i più caldi dal 1800), con un’anomalia di +2.6°C rispetto alla media del periodo di riferimento (1971-2000), secondo Isac-Cnr. Il caldo è stato accompagnato da un calo del 10% in media delle precipitazioni, che però in alcune zone si sono ridotte fino a valori compresi tra il 50 e il 100 per cento. L’effetto è stato un anticipo di maturazione delle olive, con una diminuzione delle rese intorno al 10%, che in alcune zone è arrivata addirittura al 50%, anche se la qualità viene giudicata buona. Perciò – nota Coldiretti – è già possibile in alcune zone cominciare ad assaggiare l’olio novello, cioè quello in vendita entro e non oltre i 4 mesi dall’estrazione, che si caratterizza per un gusto spi...

A Constellation Brands il 100% di Ruffino : Il gruppo statunitense Constellation Brands ha annunciato lo scorso 6 ottobre di aver assunto il controllo totale della casa vinicola italiana Ruffino, dopo aver acquisito da Mpf International la quota restante del 50,1% con un investimento di circa 50 milioni di euro (69 milioni di dollari) per il pacchetto azionario, a cui vanno aggiunti altri 55 milioni di euro (pari a 73 milioni di dollari) di debito assunto come parte della transazione. La presenza di Constellation nel capitale societario di Ruffino risale al 2004 con un quota del 40%, passata al 49,9% nel 2010, con una clausola che già prevedeva il possibile passaggio del 100% dell’azienda di Poogio Casciano sotto la bandiera a stelle e strisce: il marchio Ruffino è diventato uno dei 19 focus brand Constellation, che forniscono la maggioranza dei profitti per il business wine & spirit del gruppo americano. Constellation ha inoltre nominato Sandro Sartor direttore generale di R...

New York IL 20% DEL VINO TOP È ITALIANO: IL 20 E 21 OTTOBRE “GRAND TASTING” A NEW YORK BY WINE SPECTATOR, CON 45 CANTINE MADE IN ITALY SULLE 260 PRESENTI DA TUTTO IL MONDO, SELEZIONATE DAL “BOARD OF DIRECTORS” DELLA PRESTIGIOSA RIVISTA USA Aldo Conterno, Allegrini, Alois Lageder, Altesino, Antinori, Argiano, Bruno Giacosa, Ca’ Marcanda, Casanova di Neri, Castellare di Castellina, Castello Banfi, Castello di Ama, Castello di Fonterutoli, Castello di Volpaia, Ceretto, Col d’Orcia, Damilano, Eredi Fuligni, Fattoria le Pupille, Fèlsina, Fontodi, Foradori, Frescobaldi, Gagliole, Gaja, Jermann, Luce della Vite, Luciano Sandrone, Masi, Masseto, Ornellaia, Paolo Scavino, Petrolo, Pio Cesare, Planeta, Ruffino, Sassicaia (San Guido), Siro Pacenti, Tenuta Sette Ponti, Terlano, Terredora di Paolo, Testamatta di Bibi Graetz, Tua Rita, Valdicava, Vietti: ecco la “super formazione” selezionata dal “board of editors” di “Wine Spectator”, la rivista Usa più influente del mondo che il 20 e...

VINO & CURIOSITA': AD APRIRE LA NUOVA STAGIONE DELL'ORCHESTRA SINFONICA NAZIONALE DELLA RAI SARA' "IL VINO" (DER WEIN), CONCERTO PER SOPRANO E ORCHESTRA DI ALBAN BERG, DIRETTO DAL MAESTRO JURAJ VALCUHA, DI SCENA DOMANI A TORINO : “Angeli per l’eternità nell’azzurro cristallo del mattino, soffrendo brividi di febbre verso il Tutto lucente!”: è la descrizione degli amanti ebbri nella lirica “Il vino degli amanti”, parte dell’aria da concerto per soprano e orchestra “Der Wein” (Il vino) di Alban Berg, su testo di Charles Baudelaire, diretto dal maestro Juraj Valcuha, che aprirà domani il concerto inaugurale della nuova stagione dell’Orchestra Sinfonica Nazionale della Rai, in diretta su Radio3 dall’Auditorium Rai “Arturo Toscanini” di Torino, e in streaming audio-video (su www.osn.rai.it ).