SELVARMONIOSA

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Visualizzazione dei post da agosto 21, 2011

La Cultura del Cibo e l'Unità d'Italia

agosto 26, 2011

" Tutte le società civilizzate hanno uno o più libri di Res Culinaria" Nicola Tommaseo "Dizionario dei sinonimi "1832

[...] "Ma nello stesso istante in cui il liquido al quale erano mischiate le briciole del dolce raggiunse il mio palato, io trasalii, attratto da qualcosa di straordinario che accadeva dentro di me. Una deliziosa voluttà mi aveva invaso, staccata da qualsiasi nozione della sua causa. Di colpo aveva reso indifferenti le vicissitudini della vita, inoffensivi i suoi disastri, illusoria la sua brevità, agendo nello stesso modo dell’amore, colmandomi di un’essenza preziosa: o meglio, quell’essenza non era dentro di me, IO ero quell’essenza" [...].

M. Proust